Théorie no

Entretien # 1 avec Frédéric Bocquet, Maître fondateur de la Boulettologie Moderne

"L'espace de la Boulettologie résulte d’une attirance/répulsion qui maintient les cohésions et engendre l’équilibre.”

•••

"Juifs & Musulmans si loin si proches"

 

cet évènement avait pour obectif la promotion du film de Karim Miské « Juifs et Musulmans, si loin si proches » 4x52 produit par la Compagnie des Phares et Balises pendant le festival Rendez-vous de TVFI.

Les contraintes étaient, l'espace du salon des Ambassadeurs
du Casino de Biarritz, un service à la table pour 400 personnes producteurs et acheteurs de programmes. L'

•••

interview

invités par Aude Lavigne pour son émission "La vignette", les Maîtres boulettologues, toujours concients de leur haute responsabilité, ont divulgué quelques fondamentaux de la pensée boulettologique.

ecouter

 

•••

Etudes supérieures ENSAAMA-Olivier de Serres, Caroline Bourgeois et laura Doucene

Premier diplôme de fin d'études supérieures consacré à la Boulettologie Moderne.
Caroline Bourgeois et Laura Doucene ont contacté les Maîtres Boulettologues pour leur proposer que la communication de la Boulettologie Moderne soit leur support de diplôme.
Après avoir accepté avec une joie maitrisée les Maîtres Boulettologues leur ont ouverts les archives ainsi que les travaux les plus aboutis des Recherches

•••

modern food, nourritures

Recettes Boulettologiques
modern food


10 petites soupes de légumes américains

Le principe des soupes

Proportion pour 10 personnes
1 kg de légumes de base
3 bouillons Kub de bœuf
150g de purée en flocon
10g de gingembre
10g de muscade
Sel
Poivre

Recettes

Faire bouillir le légume jusqu’à cuisson avec les épices et les bouillons kub, mixer avec le bouillon de cuisson et ajouter la purée en flocons.


Manioc

Maïs

Courgette

Poivron

•••

Iftars bouletologiques

création de performances sur une commande de l'Institut des cultures d'Islam, établissement culturel de la ville de Paris.

Le Collège de Boulettologie Moderne a accepté d'assurer la direction artistique de huit mises en situation gustatives contemporaines uniques, inspirées de la gastronomie arabo-andalouse du XIIe siècle. Ce point de vue artistique décloisonné sur la rupture du jeûne du

•••

Premier Colloque Scientifique sur la Boulettologie Moderne

               

ce premier Colloque international s’est tenu à l’Institut des cultures d’Islam vendredi 8 octobre, à partir de 15 heures,
sur le thème :
 

"Le point de vue boulettologique peut-il être considéré comme une science transversale ?"

Il a réuni un aréopage tout à fait remarquable de personnalités scientifiques attestées dans leur domaine, voire de renom.

•••

The Goutte d’or/EquilibR Le grand mobile #1


the Goutte d’Or/EquilibR est une commande de l'Institut des cultures d'Islam (ICI) à Paris, en inauguration de l'exposition des photos de Martin Parr.

Le point de vue artistique du dispositif met en scène l’importance des rencontres humaines et des échanges qui en découlent.
Le partage de la nourriture ne peut s'organiser sereinement qu'à partir du moment où

•••