Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Eclats de joie, Nuit prophétique".
Ingrédients
Corn flakes
Chocolat
Poivron vert
Menthe
Zest de citron confit dans le sucre
1 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hacher menu la menthe, le poivron (1/2 haché, 1/2 en lanières).
Zest de citron ciselé et faire confire 5 min dans de l’eau sucrée.
2 Mélanger le tout délicatement pour ne pas casser les corn flakes.
3 Déposer les boulettes en éclats sur un plateau.
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Peur, Chanson d’amour"
Ingrédients
Agneau haché
Pruneaux coupés
Raisins secs hachés
Tomates cerises
Jus de citron
1 œuf
Persil
Corn flakes
Chapelure
Sel et poivre
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Larmes des anges, berceau de l’Humanité"
Ingrédients
Tomates cerises
Bœuf haché
2 oignons
Menthe
Pruneaux
Coriandre en grains
Semoule
Zest de citron
Paprika
Processus
Hacher les oignons, couper les pruneaux en morceau et mélanger le tout à la viande hachée. Incorporer la menthe ciselée et les grains de coriandre pilés. Saler et poivrer.
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 3 à partir des mots : SOLITUDE PARTAGÉE
Ingrédients
Recette 1:
250 g de viande d'agneau hachée
Muscade râpée
1 c.c. miel
1 piment
Quelques raisin (2-3 c.s.)
La partie blanche d'un oignon blanc coupé fin
Sel, poivre
Processus
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 3 à partir des mots : ÉCORCHER
Ingrédients
Viande d'agneau
1 Oignon
Amandes
Pommes
Menthe
Sel, poivre
Cumin
Noix de muscade râpée
1 œuf
Le jus d'1 orange
Processus
Former des boulettes rondes.
Les placer dans la poêle en les aplatissant.
Les saisir (2 min ).
Baisser le feu.
Note de dégustation
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Nourriture
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #2
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 2
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Nourriture
création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #1
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Activité
c'est avec un bonheur non dissimulé que le Collège a enfin retrouvé pour cette RIBMA#10 le Laboratoire de Boulettologie Moderne. Toujours conscients de l'importance de former sans relâche de nouveaux Boulettologues, les Maîtres Boulettologues ont repris leur mission avec constance et détermination de transmission du savoir boulettologique enseigné au Premier Cycle.
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #9 "hors les murs" #2 pendant la Journée boulettologique des Vendanges de Montmartre 2010.
Création à partir des mots : "Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras, Larmes des anges"
Ingrédients
4 œufs
farine 150g
sucre 70g
céréales en flocons 350g
gingembre = 2 cuillères à soupe
coriandre = 1 cuillère à soupe
chocolat = 10 carreaux ou 70g
menthe fraîche = 6 feuilles moyennes ou 8 petites
Processus
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Nourriture
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #9 "hors les murs" #2 pendant la Journée boulettologique des Vendanges de Montmartre 2010
Création à partir des mots : "Léopard et Partage"
Ingrédients
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Activité
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