modern food, nourritures
Recettes Boulettologiques
modern food
météorite en délice fragmenté
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Eclats de joie, Nuit prophétique".
Ingrédients
Corn flakes
Chocolat
Poivron vert
Menthe
Zest de citron confit dans le sucre
1 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hacher menu la menthe, le poivron (1/2 haché, 1/2 en lanières).
Zest de citron ciselé et faire confire 5 min dans de l’eau sucrée.
2 Mélanger le tout délicatement pour ne pas casser les corn flakes.
3 Déposer les boulettes en éclats sur un plateau.
•••je t'aime moi non plus
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Peur, Chanson d’amour"
Ingrédients
Agneau haché
Pruneaux coupés
Raisins secs hachés
Tomates cerises
Jus de citron
1 œuf
Persil
Corn flakes
Chapelure
Sel et poivre
ON S’EN SOUVIENDRA
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Du souvenir aux lèvres, Vertugadin"
Ingrédients
Champignons
Poivrons
2 œufs
Chapelure
Huile d’olive
Menthe hachée
Gingembre
Sel et poivre
Paprika
Chocolat en morceaux
Abricots
Mélanger le tout ensemble sauf le chocolat et les abricots.
Ajouter de la farine jusqu’à la bonne consistance. Le mélange servira à envelopper les abricots et le chocolat. Mettre au four 15 min à 200°.
ET POURTANT, ELLE TOURNE …
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Larmes des anges, berceau de l’Humanité"
Ingrédients
Tomates cerises
Bœuf haché
2 oignons
Menthe
Pruneaux
Coriandre en grains
Semoule
Zest de citron
Paprika
Processus
Hacher les oignons, couper les pruneaux en morceau et mélanger le tout à la viande hachée. Incorporer la menthe ciselée et les grains de coriandre pilés. Saler et poivrer.
•••C'EST EN FORGEANT QU'ON DEVIENT FORGERON
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #3 à partir des mots : C'EST EN FORGEANT QU'ON DEVIENT FORGERON
•••solitude partagée
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 3 à partir des mots : SOLITUDE PARTAGÉE
Ingrédients
Recette 1:
250 g de viande d'agneau hachée
Muscade râpée
1 c.c. miel
1 piment
Quelques raisin (2-3 c.s.)
La partie blanche d'un oignon blanc coupé fin
Sel, poivre
Processus
•••ecorcher
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 3 à partir des mots : ÉCORCHER
Ingrédients
Viande d'agneau
1 Oignon
Amandes
Pommes
Menthe
Sel, poivre
Cumin
Noix de muscade râpée
1 œuf
Le jus d'1 orange
Processus
Former des boulettes rondes.
Les placer dans la poêle en les aplatissant.
Les saisir (2 min ).
Baisser le feu.
Note de dégustation
L'écorce terrestre vaut mieux que deux planètes
•••
A COEUR OUVERT et PRINTEMPS
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #2
•••OPIUM
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 2
Création à partir des mots : AMOUR et VITESSE, contraintes tirées par le hasard quantique et probabiliste.
•••ROCK’N ROLL GREEN SPICY
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 2
•••C'EST EN FORGEANT QU'ON DEVIENT FORGERON
création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #1
•••A COEUR OUVERT
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #1
Création à partir des mots : "A coeur ouvert"
•••Rencontres Internationales de Boulettologie Moderne Appliquées
R.I.B.M.A., les Rencontres Internationales de Boulettologie Moderne Appliquées sont les formations diplômantes qui permettent de devenir boulettologue. Elles regroupent régulièrements des groupes d'Impétrants désireux d'acquérir les bases
des Principes Fondamentaux de la Théorie boulettologique.
“sans titre”
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #9 "hors les murs" #2 pendant la Journée boulettologique des Vendanges de Montmartre 2010
•••LA GRAPPE DE LA GOUTTE D’OR
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #9 "hors les murs" #2 pendant la Journée boulettologique des Vendanges de Montmartre 2010
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UNE TIENLARMANGE
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #9 "hors les murs" #2 pendant la Journée boulettologique des Vendanges de Montmartre 2010.
Création à partir des mots : "Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras, Larmes des anges"
Ingrédients
4 œufs
farine 150g
sucre 70g
céréales en flocons 350g
gingembre = 2 cuillères à soupe
coriandre = 1 cuillère à soupe
chocolat = 10 carreaux ou 70g
menthe fraîche = 6 feuilles moyennes ou 8 petites
Processus
LEO PART SUR LA TERRE NOIRE
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application #9 "hors les murs" #2 pendant la Journée boulettologique des Vendanges de Montmartre 2010
Création à partir des mots : "Léopard et Partage"
Ingrédients
•••BOULETTES DU DESERT
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA champs d'application # 5
Création à partir des mots : "Croque la vie, Pierre qui roule n’amasse pas mousse"
Pour 17 boulettes
Ingrédients
Menthe fraîche
Semoule chaude
Miel (3 c.s.)
Raisins secs
Jus de citron
Cannelle
Sésame grillé
Sucre en poudre (1 c.s.)
Processus
Emincer la menthe.
Mélanger la semoule, le miel, les raisins, le sucre, le jus de citron ; deux pincées de cannelle. Ajouter la menthe. Bien malaxer.
•••Croc Babouche
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA champs d'application # 5
Création à partir des mots : "Vitesse (3’51’’), Extrémité"
Pour 17 boulettes
Ingrédients
Agneau
Fleur d’oranger
Coriandre
Menthe
Cannelle
Amande
Miel
Piment de Cayenne
Basilic
Œuf
Sel
Poivre
Processus
Mélanger le tout avec les mains, puis former les boulettes (pas trop grosses). Cuire au four 20 min. A la fin, ajouter 2 ou 3 gouttes de miel sur les boulettes. Il faut les faire en 3’51’’.
•••LE DOIGT DU TEMPS
Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA champs d'application # 5
Création à partir des mots : "Juste un doigt, Le feu du temps"
Ingrédients
1 petit bol de semoule
1 bouchon de fleur d’oranger
1 grosse cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de raisins secs
1 pincée d’amandes effilées
2 pincées de poivre
2 pincées de piment de Cayenne
17 pruneaux
Processus
•••DUO D’AMOUR SOUFFLE NATURE ET CHOCOLAT
DUO D’AMOUR SOUFFLE NATURE ET CHOCOLAT
Création boulettologique réalisée lors de la RIBMA Champs d'application # 5
Création à partir des mots : " Souffler n'est pas jouer, Amour"
Ingrédients et Processus
•••NUIT PROPHÉTIQUE OU LE CŒUR RÉSISTE AUX ANNÉES PASSÉES
Création Boulettologique réalisée lors de la RIBMA "Hors les murs #1"
•••CARAM’BALL
Création boulettologique réalisée lors de la RIBMA "Hors les murs #1"
•••L’ANGEVIRE
Création boulettologique réalisée lors de la RIBMA "Hors les murs #1"Création à partir des mots : "Cœur ouvert, Larmes des anges"
Ingrédients
DOUBLE BIG BANG
Création Boulettologique réalisée lors de la RIBMA #8
Création à partir des mots : "Du souvenir aux lèvres et un tiens vaut mieux que deux tu l'auras"
Ingrédients
•••LA NÉGRESSE VERTE
Création boulettologique réalisée lors de la RIBMA #8
Création à partir des mots : "Guirlande, Etincelle de bonheur"
Ingrédients
"Coeur noir"
•••LE FEU EST DANS LE BUISSON
Création boulettologique réalisée lors de la RIBMA #8
Création à partir des mots : "Le feu du temps, Printemps"
Ingrédients
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