Création boulettologique réalisée lors de la RIBMA "Hors les murs #1"
Création à partir des mots : "Vitesse, Cadeau d'adieu"
Ingrédients
Zeste de citron et son jus
1 bol de semoule
10 carrés de chocolat
Menthe : 5 feuilles
10 lamelles d'oignons
5 cuillers à soupe de sucre roux
Crème fraîche : 2 cuillers à soupe
1 gousse de cardamome
1 pincée de sel
Processus
Râper la peau d'un citron finement.
Couper la menthe et les oignons.
Faire cuire la semoule avec la gousse de cardamome et une pincée de sel.
Mélanger la semoule, jus et zeste de citron, menthe et oignons.
Préparer un caramel et faire caraméliser les boulettes préalablement formées.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter la crème et réserver.
Au dernier moment, tremper la boulette dans le chocolat et la jeter dans la bouche béante de son voisin de gauche qui devra garder les yeux fermés tout au long de la dégustation.
Note boulettologique
Cette session marseillaise "Hors les Murs" #1 a été l'occasion d'explorer une deuxième fois le Principe de Bucagestie de la manière la plus radicale. La dextérité nécessaire pour la dégustation de cette boulette n'a fait défaut à aucun des Boulettologues. Était-ce là l'effet du Zaza magique ? Le Collège a choisi de placer cette question sur un plan scientifique pour y répondre. Concernant la façon de manger qui est une des discipline de la Bucagestie, la manière dont on partage la nourriture n'a aucune limite quant aux risques à prendre.
photo : La Boulettologie Moderne