Création Boulettologique réalisée lors de la RIBMA #8
Création à partir des mots : "Du souvenir aux lèvres et un tiens vaut mieux que deux tu l'auras"
Ingrédients
Corn flakes
Chocolat
Gingembre
Sésame
Miel
Piment
Processus
Râper le gingembre et émincer le piment. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Ajouter le miel, le gingembre et le piment.
Lier le tout.
Ajouter les corn flakes et mélanger à la main. Former des boulettes et les rouler dans le sésame.
Mettre au congélateur.
Note boulettologique
Cette boulette met en évidence la nécessité d'une maîtrise des disciplines de l'Amalgamie, notamment le Calorimétrage, qui dans cette recette est poussé loin puisque la réalisation finale est influencée par deux techniques différentes : micro-ondage et cuisson par le froid. Ce type de cuisson a été abordée dans l'Entretien scientifique que le Collège de Boulettologie Moderne a réalisé avec Fabrice Nicot.