Création boulettologique réalisée pendant la RIBMA Champs d'application # 6 à partir des mots : "Eclats de joie, Nuit prophétique".
Ingrédients
Corn flakes
Chocolat
Poivron vert
Menthe
Zest de citron confit dans le sucre
1 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hacher menu la menthe, le poivron (1/2 haché, 1/2 en lanières).
Zest de citron ciselé et faire confire 5 min dans de l’eau sucrée.
2 Mélanger le tout délicatement pour ne pas casser les corn flakes.
3 Déposer les boulettes en éclats sur un plateau.
4 Givrer au congélateur pendant 17 min.
Note boulettologique: Selon le principe physique de la cuisson provoquée par un transfert de chaleur, qu'il soit du chaud vers le froid ou inversement, cette boulette met en œuvre pour
la première fois une technique de Calorimétrage par le froid :
la cuisson se fait au congélateur.