l'Amalgamie est le premier grand Principe Fondamental de la Théorie boulettologique.
Elle se définit par la manière et la nécessité d’amalgamer, c’est-à-dire d’assembler au minimum une base (par exemple de la viande, du poisson), un liant (par exemple de l’œuf, de la farine) et des condiments, aliments ou épices, dans le but d’aboutir à l’évidence d’une boulette ou amalgame boulettologique cohérent et bon.
L’Amalgamie est composée de trois Champs de recherches ou disciplines, respectivement appelés la Tailleutique, la Formolaxie et le Calorimétrage. Ces trois disciplines se partagent des espaces d'investigations communs ou proches. Les choix intervenants sur la pratique de ces trois disciplines mettent en évidence les qualités tant de cohésion que gustatives de tout amalgame boulettologique.
La maîtrise de l’Amalgamie par une pratique appliquée de ces trois disciplines, ou Champs de recherches, permet au Boulettologue de s’ouvrir à des espaces infinis de réflexions et de créations de boulettes.