la Tailleutique est la première des trois disciplines de L’Amalgamie. Elle est définie par l’équation "Doit-on couper gros ou tailler menu ?". Le choix de la qualité du hachage des ingrédients composant une boulette implique des conséquences sur la cohésion, la texture, la saveur et le goût d’un amalgame boulettologique.